Protocolo de Petroski: como calcular o percentual de gordura

O protocolo de Petroski é um dos métodos de dobras cutâneas mais usados no Brasil para estimar o percentual de gordura. O motivo é simples: diferente das equações americanas, ele foi desenvolvido e validado com adultos brasileiros, com quatro dobras e equações específicas para homens e mulheres.

Logo abaixo você entende como a calculadora chega nesse número: quais são os pontos de medida de cada sexo, as fórmulas de Petroski com a equação de Siri, um exemplo de cálculo completo e quando esse protocolo é a melhor escolha.

O que é o protocolo de Petroski

As equações foram publicadas em 1995 pelo pesquisador Edio Luiz Petroski, na Universidade Federal de Santa Catarina. Assim como as de Jackson & Pollock, elas estimam a densidade corporal a partir da soma das dobras e da idade. A equação de Siri converte essa densidade em percentual de gordura.

A grande vantagem é a população de referência: equações de dobras tendem a funcionar melhor em pessoas parecidas com as do estudo que as originou, e o Petroski foi construído com brasileiros.

Pontos de medida: homens e mulheres

São quatro dobras, medidas no hemicorpo direito, com pontos diferentes para cada sexo:

Como localizar cada ponto

• Subescapular: dobra diagonal (45°), cerca de 1 a 2 cm abaixo do ângulo inferior da escápula.
• Tríceps: dobra vertical na face posterior do braço, no ponto médio entre o acrômio e o olécrano.
• Suprailíaca: dobra diagonal logo acima da crista ilíaca, na linha axilar anterior.
• Axilar média: dobra vertical na linha axilar média, na altura do processo xifoide.
• Coxa: dobra vertical na face anterior da coxa, no ponto médio entre a prega inguinal e a borda superior da patela.
• Panturrilha medial: dobra vertical na face interna da perna, na altura da maior circunferência da panturrilha, com o pé apoiado e o joelho flexionado a 90°.

Fórmulas de Petroski e Siri

Nas fórmulas abaixo, S é a soma das quatro dobras em milímetros e I é a idade em anos. Repare que a equação feminina usa o logaritmo na base 10 da soma.

Densidade corporal — homens

DC = 1,10726863 − 0,00081201 × S + 0,00000212 × S² − 0,00041761 × I

Densidade corporal — mulheres

DC = 1,1954713 − 0,07513507 × log₁₀(S) − 0,00041072 × I

Percentual de gordura — equação de Siri

%G = (495 ÷ DC) − 450

Exemplo de cálculo passo a passo

Um aluno de 30 anos teve as seguintes medidas: subescapular 14 mm, tríceps 12 mm, suprailíaca 16 mm e panturrilha medial 10 mm.

1. Soma das dobras: S = 14 + 12 + 16 + 10 = 52 mm.
2. Densidade corporal: 1,10726863 − (0,00081201 × 52) + (0,00000212 × 2704) − (0,00041761 × 30) = 1,0582 g/cm³.
3. Percentual de gordura: (495 ÷ 1,0582) − 450 = 17,8%.

Para uma aluna de 27 anos com axilar média 12 mm, suprailíaca 18 mm, coxa 24 mm e panturrilha medial 15 mm (S = 69 mm, log₁₀ de 69 ≈ 1,8388), a densidade fica em 1,0462 g/cm³ e o percentual de gordura em 23,1%.

Quando escolher o Petroski

• Clientes adultos brasileiros: é o público para o qual as equações foram desenvolvidas.
• Quem quer incluir membros inferiores: a panturrilha medial entra nos dois sexos e a coxa nas mulheres, o que ajuda a representar quem acumula gordura nas pernas.
• Avaliações rápidas: são só quatro dobras, pouco mais que o Pollock de 3 dobras.

Como em qualquer protocolo, o mais importante é usar sempre o mesmo nas reavaliações de um cliente, com o mesmo avaliador e adipômetro. Se o seu público inclui atletas, vale conhecer também o protocolo de Faulkner.

Quer ver o mesmo aluno em todos os protocolos? A calculadora de dobras cutâneas compara o Petroski com Pollock, Guedes e Faulkner usando as mesmas medidas.

Já tem o percentual de gordura? Com o peso do aluno, calcule a massa magra e a massa gorda. E, para o número ser confiável, revise a técnica de medida das dobras cutâneas.

Da medida ao acompanhamento

O percentual isolado diz pouco. O que motiva o cliente é ver, em um gráfico, a soma das dobras e o percentual caindo avaliação após avaliação. Veja um exemplo de relatório de evolução gerado pela bympa.

Perguntas frequentes